鄰居送了一袋‘’樟樹港‘’土豆,賣的特別貴的,土豆?fàn)I養(yǎng)豐富,富含維生素B、C,以及優(yōu)質(zhì)淀粉、氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素、脂肪等營養(yǎng)成分。常吃對身體益處頗多,起到調(diào)中和胃、健脾益氣的功效。
夏天炎熱,沒有胃口,今天來學(xué)著做一個香辣土豆片 、,開開胃。
涼拌土豆片的用料
土豆2個
蒜頭4瓣
辣椒粉、孜然粉、胡椒粉適量
食用油適量
鹽適量
白芝麻1把

做法
1、中等大小土豆兩個,去皮。

2、
將土豆去皮后,切成薄片,然后立即用水浸泡土豆片,浸泡出淀粉然后沖洗,如此重復(fù)兩次。

3、水燒開,放入土豆片煮熟撈出。

4、用食用油小火爆香花椒,然后鏟走花椒。

5、放入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、適量食鹽,辣椒粉必須放多一些。 小火爆出紅油。

6、小火無水無油炒香白芝麻。

7、土豆片和調(diào)料準(zhǔn)備就緒。

8、將所有調(diào)料與土豆片混合。

9、拌均勻就可以吃啦! 其實油和調(diào)料那些要比較多,做出來的就更好吃。就是那種泡在油里吃的程度。

PS:喜歡蔥花的可以撒一點,然后放入冷藏室10分鐘左右再吃,更爽口噢。



